ایران مسئول تدوین استانداردهای رستوران‌های سنتی شد
اجلاس بین‌المللی کمیته گردشگری و خدمات وابسته سازمان بین‌المللی استاندارد (ایزو) به میزبانی سازمان ملی استاندارد ایران با حضور میهمانانی از کشورهای کره جنوبی، اسپانیا، بلغارستان و پرتقال در هتل استقلال تهران آغاز به کارکرد.
به گزارش ایلنا، سودابه یحیی‌زاده (معاون تدوین استاندارد) در مراسم افتتاحیه، پیام نیره پیروزبخت (رئیس سازمان ملی استاندارد ایران) را برای شرکت‌کنندگان این اجلاس قرائت کرد و گفت: سازمان ملی استاندارد ایران به نمایندگی جمهوری اسلامی ایران، از ابتدای تأسیس کمیته ۲۲۸ با عضویت فعال در این کمیته، در تدوین استانداردهای مورد نظر مشارکت داشته و اینک با عهده‌دار شدن مسئولیت گروه کاری رستوران‌ها و مدیریت دو پروژه هتل‌های میراثی و سفره‌خانه‌های سنتی، در این امر مهم سهیم است.
او حضور سفیر اسپانیا را در این مراسم نشان از توجه ویژه همه کشورها به موضوع گردشگری دانست و ابراز امیدواری کرد: امیدوارم با مشارکت متخصصان در عرصه ملی و بین‌المللی و توسعه استانداردهای گردشگری بتوانیم در فضایی به‌دوراز جریان‌های سیاسی، فضایی استاندارد برای معرفی فرهنگ و سنن ملت‌های مختلف برای گردشگران جهانی فراهم آوریم.
ولی تیموری (معاون گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی) نیز در ادامه این مراسم، آموزش، مهارت و اشتغال را جز برنامه‌های تبیین شده این وزارتخانه عنوان کرد و افزود: هدف صنعت گردشگری در سطح جهانی، رسیدن به اشتغال پایدار است که این مهم با اجرای ضوابط و مقررات استاندارد محقق خواهد شد.
او افزود: استانداردهای گردشگری و خدمات وابسته، به‌ویژه استاندارد هتل‌های میراثی و سفره‌خانه‌های سنتی از موضوعات مهمی است که در جذب گردشگران و ارائه خدمات مطلوب به آنان و حفظ و نگهداری آثار تاریخی و فرهنگی و نیز توسعه سرمایه‌گذاری بسیار مؤثر خواهد بود.
تیموری آمادگی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی را برای همکاری با سازمان ملی استاندارد ایران برای استقرار استانداردها اعلام کرد و افزود: اطمینان دارم این اقدام ارزشمند دستاوردهای ثمربخشی خواهد داشت و با نقش‌آفرینی در توسعه گردشگری پایدار و رسیدن به اهداف متعالی بشر راه‌های نوینی را در این مسیر خواهد گشود.
او افزود: امیدوارم نتایج و دستاوردهای خوبی در این کارگروه‌ها برای تقویت بخش گردشگری و توریسم حاصل شود.
فرحناز قلاسی (مدیرکل دفتر مطالعات تطبیقی و مشارکت در تدوین استانداردهای بین‌المللی) در ادامه مراسم افتتاحیه این اجلاس گفت: در این اجلاس، پیش‌نویس استانداردهای بین‌المللی هتل‌های میراثی و سفره‌خانه‌های سنتی با مدیریت جمهوری اسلامی ایران در دو گروه کاری هتل‌ها و رستوران‌ها موردبررسی صاحب‌نظران این حوزه قرار خواهد گرفت.
عباس بیدگلی (مدیر اجرایی جامعه هتلداران) نیز گفت: جامعه هتلداران ایران به‌عنوان یک تشکل بخش خصوصی با بیشترین گستره در صنعت هتلداری امروز، با پدیده‌ای به نام بوتیک هتل و یا اقامتگاه‌های تاریخی مواجه است که هتل‌های میراثی نیز در این مقوله جای می‌گیرد. قطعاً وجود استانداردهای مناسب در این حوزه علاوه بر حفظ کیفیت خدمات آن‌ها به میهمانان، در ارتقای سطح آن نیز تأثیرگذار است.
حسن خلیل‌آبادی (عضو شورای شهر تهران) نیز با اشاره به وجود و قدمت اماکن تاریخی کشورمان، یادآور شد: بدیهی است که مدیریت شهری با این ویژگی‌ها نیاز به استانداردهایی برای ارتقای خدمات مورد ارائه به شهروندان و گردشگران دارد.
او ابراز امیدواری کرد که این اجلاس با تمرکز بر تدوین استانداردهای موردنیاز مراکز اقامتی میراثی و رستوران‌های سنتی که موردتوجه گردشگران بسیاری است، بتواند در افزایش رضایت میهمانان پایتخت و کشورمان مؤثر باشد.
کمیته متناظر استانداردسازی گردشگری و خدمات وابسته ISIRI/TC۲۲۸ پس از تأسیس کمیته گردشگری ایزو در سال ۲۰۰۶ زیر نظر سازمان ملی استاندارد ایران تأسیس شد و از آن تاریخ در تدوین استانداردهای بین‌المللی این رشته مشارکت فعال دارد.
این اجلاس به میزبانی سازمان ملی استاندارد ایران و همکاری و مشارکت وزارت میراث‌فرهنگی و گردشگری و صنایع‌دستی، شورای شهر تهران، جامعه هتلداران ایران و نمایندگان تشکل‌های گردشگری کشور و حضور نمایندگان این دستگاه‌ها در حال برگزاری است.
