خاویار ایران برندی شناخته شده در دنیا است

به گزارش ایلنا، سید حسین حسینی روز پنجشنبه - یازده آبان ماه - در آیین استحصال ماهی خاویاری در شهرستان ازنا، با اشاره به اینکه سال گذشته برای تکثیر و رهاسازی و صیانت از ماهیان خاویاری دریاچه خزر حدود ۴۵۰ میلیارد ریال هزینه شد، اظهار داشت: امسال نیز ۹۰۰ میلیارد ریال اعتبار هزینه شده تا این ذخایر ارزشمند دریاچه خزر را از دست ندهیم.

وی با اشاره به ممنوعیت صید ماهیان خاویاری از دریاچه خزر از سال ۲۰۱۱ تاکنون، عنوان کرد: برای حفظ این ذخایر ارزشمند و بازسازی آن امسال نیز این ممنوعیت تمدید شد.

رئیس سازمان شیلات ایران ادامه داد:‌ در کل کشور ۲۱۲ مزرعه در ۲۲ استان کار پرورش ماهیان خاویاری را انجام می دهند که ظرفیت تولید آنها ۱۰۰‌ تن خاویار و ۲۰ هزارتن گوشت خاویاری است.

حسینی با بیان اینکه پارسال پنج هزار تن گوشت و ۱۸ و نیم تن خاویار از مزارع برداشت شد، بیان کرد: با توجه به بومی سازی تکثیر و پروش این ماهیان امیدواریم که در سال های آتی به جایگاه اصلی خودمان در تولید این گونه ارزشمند برسیم.

وی درخصوص جایگاه لرستان در تولید ماهیان خاویاری، افزود: استان لرستان علاوه بر اینکه در زمینه شیلات و آبزی پروری پیشرو است و نسبت به استان های دیگر عملکرد مطلوب تری در این بخش دارد، از نگاه تولید، یک کشور ایران در مقیاس کوچک محسوب می شود.

رئیس سازمان شیلات ایران تصریح کرد:‌ در این استان گونه های گرمابی، سردآبی و همچنین گونه‌های گرمابی در مناطق سردسیر با نگاه تغییر گونه در حال تولید است که یک روش جدید برای استحصال ماهی خایار محسوب می شود که وقوع بیوتکنولوژی در حوزه آبزی پروری است.

وی با اشاره به استفاده از سیستم نانوحباب در یکی از مزارع استان یادآور شد: این سیستم می تواند انقلابی در تولید استان ایجاد کند.

حسینی با اشاره با انجام رایزنی ها با قرارگاه خاتم الانبیا(ص) برای جذب هفت هزار میلیارد ریال اعتبارات از محل مولد سازی، تصریح کرد: در این راستا درخصوص جذب اعتبار برای ۲ استان ساحلی و یک استان غیرساحلی که لرستان بوده رایزنی هایی صورت گرفته است تا زمینه ایجاد شهر شیلاتی که لازمه آن فراهم بودن زیرساخت های تخصصی است ایجاد و خوشه تولید در این استان تکمیل شود تا به یکی از قطب های تولید ماهیان خاویاری و سردآبی تبدیل شود.

رییس سازمان شیلات ایران به اشاره به ایجاد زنجیره های ارزش در کشور، افزود:‌ در این راستا پیش تولید، تولید و پس از تولید باید مدنظر قرار گیرد و با توجه به نیاز محور بودن صنعت آبزی پروری و استعدادهای لرستان، این استان به عنوان پایلوت زنجیره ارزش آبزیان معرفی شد.

وی ادامه داد: قدرت مانور شیلات در این است که از کم آب بر ترین پروتئین ها است و در تمام مناطق و زمین های لم یزرع می تواند تحول آفرینی کند اما لازمه آن همکاری خوب مردم و مسوولان است.