عوارض مصرف بیش از حد پروتئین

به گزارش ایلنا،  تا به حال از خودتان پرسیده‌‌اید چه میزان پروتئین برای شما کافی است؟شما می‌توانید عوارض جدی را با عدم مصرف بیش از حد پروتئین از خود دور کنید:

 ابتلا به مشکلات کلیوی

 رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین می‌توانند آسیب شدید کلیه‌ها را به‌همراه داشته باشند زیرا این اندام‌ها باید به‌طور مداوم سخت کار کنند تا نیتروژن خون را از بین ببرند. به‌طور طبیعی بدن می‌‌تواند مقادیر مشخصی از پروتئین را از طریق ادرار دفع کند، اما مصرف بیش از حد موجب شکل‌گیری استرس در کلیه‌ها برای خلاص‌شدن از شر نیتروژن اضافی می‌شود که در بلند مدت آسیب کلیوی را به همراه دارد.

 اضافه وزن

 اگرچه در کوتاه‌مدت ممکن است کاهش وزن را با مصرف بیش از حد پروتئین تجربه کنید، اما وزن مجددا به میزان سابق خود باز می‌گردد و یا حتی می‌تواند بیشتر از زمانی شود که برنامه کاهش وزن خود را آغاز کرده‌اید. با توجه به مطالعات موسسه ملی بهداشت در ایالات متحده، بیش از 90 درصد کسانی که رژیم‌هایی پر از پروتئین را انتخاب می‌کنند، مجددا نسبت به کسانی که رژیم غذایی متعادلی دارند، دچار اضافه وزن می‌شوند.

 کج خلقی

مطالعات نشان داده افرادی که یک رژیم غذایی کم‌کربوهیدارت را برای یک بازه زمانی یک ساله یا بیشتر دنبال می‌کنند، با آثار منفی چشمگیر روی خلق و خوی خود مواجه می‌شوند. افزایش تحریک‌پذیری، افسردگی، و بی‌قراری به‌واسطه کمبود کربوهیدارت‌ها (قند و نشاسته) و کاهش تولید سروتونین، از عوارض مصرف بیش از حد پروتئین‌ها است.

 بیماری قلبی

 اگرچه یک رژیم غذایی سرشار از پروتئین بدون چربی و یا کربوهیدارت‌های پیچیده، از ابتلا به مشکلات سلامت در کوتاه مدت پیشگیری می‌کند، اما دنبال کردن چنین رژیم غذایی در بلندمدت یک هشدار است و این را محققان کلینیک مایو اعلام کرده‌اند. رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین که شامل گوشت‌قرمز و لبنیات پرچرب می‌شوند در بلندمدت می‌توانند خطر بیماری قلبی‌وعروقی را افزایش دهند.

 بوی بد دهان

 افرادی که رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین را دنبال می‌کنند، اگرچه ممکن است کاهش وزن را در کوتاه مدت تجربه کنند، اما احتمال مواجهه با نفس بد بو به لطف وضعیتی که به‌نام «کتوز» شناخته می‌شود، آنها را تهدید می‌کند. کتوز زمانی رخ می‌دهد که بدن به‌واسطه کمبود کربوهیدارت‌ها استفاده از چربی را به‌عنوان سوخت آغاز می‌کند. همان‌گونه که بدن از ذخایر چربی استفاده می‌کند، زمینه‌ساز تولید کتون می‌شود. انتشار این مواد شیمیایی نفس بدبو و بوی بد دهان را موجب می‌شود. از آنجایی که کتون‌ها از اعماق درون بدن منتشر می‌شوند، هر میزان مسواک‌زدن، شست‌وشوی دهان و آدامس جویدن نیز در رفع بوی بد تاثیری نخواهد داشت.

 مشکلات گوارشی

 برای حفظ عملکرد درست و سالم دستگاه گوارش مصرف روزانه 25 تا 35 گرم فیبر توصیه می‌شود. پیشگیری از شرایطی مانند نفخ، گاز، و یبوست به میزان فیبری که در رژیم غذایی خود از کربوهیدارت‌های پیچیده (به‌عنوان مثال، غلات کامل، لوبیا، میوه‌ها، و سبزیجات) دریافت می‌کنید، بستگی دارد. بر همین اساس است که رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین و کم کربوهیدارت به ناآرامی‌ گوارشی منجر می‌شوند.

منبع: آرمان