طرز تهیه چند فینگر فود ساده و کم هزینه برای شب یلدا

به گزارش ایلنا، درست کردن انواع فینگر فود های کم هزینه  و جدید یلدایی برای شام شب یلدا و پیش غذای شب یلدا حسابی پرطرفدار است. تهیه انواع فینگر فود سرد و گرم و البته فینگر فودهای جدید برای دورهمی ها و مناسبت های خاص نیاز به کمی خلاقیت دارد. در این مقاله به طرز تهیه فینگر فودهای ساده و کم هزینه برای شب یلدا می پردازیم تا بنا به سلیقه و موادی که در دسترس دارید، یک یا چند تا از این فینگر فودهای خوشمزه یلدایی را برای شب چله امسال درست کنید.

سس مایونز: به مقدار دلخواه

زیتون سیاه: به مقدار دلخواه

زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم

مراحل طرز تهیه فینگرفود یلدایی به شکل هندوانه

مرحله اول: مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه این فینگر فود ساده و کم هزینه و جدید برای شب یلدا، نان های تست‌ را از قبل در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. پیاز را پوست بگیرید و به چهار قسمت خرد کنید. فیله یا سینه مرغ بدون استخوان را تمیز کنید و با پیاز در یک قابلمه بریزید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن، زردچوبه، فلفل و ادویه های دلخواه اضافه کنید. بعد از این که رنگ مرغ ها تغییر کرد، به آن آب جوش اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مرغ ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم آبپز شود. در یک قابلمه دیگر سیب‌ زمینی ها را آب‌ پز کنید.

مرحله دوم: مواد را با هم مخلوط و پوره کنید

بعد از این که مرغ آب ‌پز شد، آن را ریش ریش کنید. سیب ‌زمینی ها را هم پوره کنید. سبزی های معطر دلخواه را هم بشویید و ساطوری ریز خرد کنید. کمی از سبزی ها را با مرغ و سیب زمینی های آبپز شده در یک ظرف بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. همه مواد را با هم ترکیب کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: مواد را روی نان های تست بمالید

نان های تست را از فریزر خارج کنید و با یک لیوان، از وسط آن ها یک دایره در بیاورید. روی هر دایره، سیب ‌زمینی و مرغ و سبزی میکس‌ شده را بمالید. یک نان تست دایره ‌ای دیگر را روی آن قرار دهید. سپس هر دایره را از وسط نصف کنید. روی سطح و اطراف آن را سس مایونز بمالید تا مواد دیگر به آن بچسبد.

مرحله چهارم: خیار و سبزی را به اطراف نان بچسبانید

خیار ها را بشویید و با پوست، رنده کنید. بقیه سبزی ها را اضافه کنید و به هم بزنید. این مخلوط را به قسمت هلالی شکل نان بریده شده بچسبانید. گوجه فرنگی ها حلقه ای خرد کنید و روی نان قرار دهید. سس مایونز باعث می‌شود مواد به نان بچسبد.

مرحله پنجم: فینگر فود یلدایی را تزیین کنید

در آخرین مرحله از طرز تهیه این فینگر فود یلدایی زیتون سیاه را خرد کنید تا شکل هسته هندوانه شود. آن ها را روی گوجه‌ فرنگی ها بپاشید. همه فینگر فود های یلدایی را که به همین شکل آماده کردید، در یخچال قرار دهید تا مواد خودشان را بگیرند. سپس آن ها را در ظرف مناسب سرو کنید.

طرز تهیه فینگر فود رول سوسیس پنیری برای شب یلدا

مواد لازم برای درست کردن فینگرفود یلدایی رول سوسیس پنیری

سوسیس کوکتل: ۸ عدد

نان تورتیلای ذرت: ۲ عدد

فلفل هالوپینوی نازک: ۸ تکه

پنیر کم چرب: ۲ قاشق به صورت خردشده

مراحل طرز تهیه فینگرفود یلدایی رول سوسیس پنیری

مرحله اول: مواد را روی نان بگذارید و رول کنید

در اولین قدم از طرز تهیه این فینگر فود ساده و خوشمزه برای شب یلدا، نان‌ های تورتیلا را روی دستمال کاغذی مرطوب در فر بگذارید. دمای فر را روی ۱۹۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. بعد از۳۰ ثانیه، نان‌ ها را خارج کنید و از هر نان، ۵ نوار ببرید. پنیر ها را روی نوار ها بگذارید؛ روی هر نوار یک تکه سوسیس و روی سوسیس هم یک فلفل هالوپینو بگذارید.

می‌توانید بعد از پخت رول سوسیس پنیری به عنوان فینگر فود یلدا هم آن‌ها را به صورت درسته سرو کنید و هم سوسیس‌ها را برش بزنید و به صورت دایره‌ای درآورید و داخل ظرف بچینید.

مرحله دوم: فینگر فود ها را در فر بگذارید

نوار ها را رول کرده و یک خلال دندان در هر رول فرو کنید. رول‌ های آماده‌ شده را روی سینی فر بچینید و فر را روی ۱۹۰ درجه تنظیم کنید. اجازه دهید رول‌ های فینگرفود حدود ۱۰ دقیقه بپزند. سپس این فینگرفودهای یلدایی ساده و خوشمزه را در ظرف مناسب سرو کنید.

طرز تهیه فینگر فود یلدایی کوفته پنیر

مواد لازم برای درست کردن فینگرفود یلدایی کوفته پنیر

پنیر بلوچیز: ۲۰۰ گرم

عسل: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر خامه‌ ای: ۲۰۰ گرم

آویشن خرد شده: ۱ قاشق چای‌ خوری

پوست لیمو رنده شده: نصف قاشق چای‌ خوری

بادام خرد شده: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

مراحل طرز تهیه فینگر فود یلدایی کوفته پنیر

مرحله اول: همه مواد را رنده کنید

برای درست کردن این فینگرفود یلدایی خوشمزه و ساده ابتدا پنیر بلوچیز، پنیر خامه‌ ای، عسل و پوست لیموی رنده شده را در ظرفی بریزید و کاملا هم بزنید. پس از این که مواد با هم ترکیب شدند، درب ظرف را بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید.

 مرحله دوم: مواد را به شکل کوفته در آورید

بادام و آویشن را با غذا ساز، میکس کنید تا نرم و له شوند. میکس آن ها را در بشقاب بریزید. مخلوط پنیر را از فریزر خارج و به ۳۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل توپ کوچک در بیاورید و در ظرف آجیل و آویشن بغلتانید. کوفته ها را در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و سپس این فینگرفود یلدایی که احتمالا برای شما هم جدید است را سرو کنید.

طرز تهیه فینگرفود تارت گردو و کشمش

مواد لازم برای تهیه تارت گردو و کشمش

نان تارت مینی (یخ زده): ۳ بسته

تخم‌ مرغ: ۲ عدد

شکر: ۱ فنجان

کره: ۱/۴ فنجان

گردو خرد شده: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

کشمش زرد: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری

پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌ خوری

پودر جوز هندی: ۱/۲ قاشق چای‌ خوری

مراحل طرز تهیه فینگرفود تارت گردو و کشمش

مرحله اول: مواد طرز تهیه فینگر فود را مخلوط کنید

برای آماده کردن این فینگر فود یلدایی ساده و کم هزینه به شکل تارت ابتدا شکر، کره، تخم‌ مرغ، سرکه، دارچین و جوز هندی را در یک ظرف مخلوط کنید و به هم بزنید. بعد از این که مواد یکدست شدند.، کشمش و گردو را هم به ظرف اضافه کنید و باز به هم بزنید.

مرحله دوم: تارت ها را در فر بگذارید

تارت‌ های یخ‌ زده را از فریزر خارج کنید و با قاشق، مواد را در آنها بریزید.  تارت‌ ها را در سینی فر بگذارید و روی دمای ۱۶۰ درجه تنظیم کنید. اجازه دهید تارت ها به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزند. بعد از پخته‌ شدن تارت‌ ها می توانید روی آنها را تزئین کنید.

در طرز تهیه این فینگرفود یلدایی می‌توانید به جای این مواد میانی از ترکیب خامه و شکلات با دانه‌های انار و تزئین انواع مغزها استفاده کنید. با این روش دیگر نیازی به پخت تارت ها نیست و تنها لازم است که شکلات را آب کنید و با خامه صبحانه ترکیب کنید. سپس آن را داخل تارت بریزید و با دانه‌های انار و انواع مغز تزئین نمایید.

طرز تهیه فینگر فود یلدایی با نان باگت

مواد لازم برای درست کردن فینگر فود یلدایی با نان باگت

نان باگت: ۲ عدد

انار دان شده: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار

گردوی خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پنیر خامه‌ای: ۲۵۰ گرم

جعفری خرد شده: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیازچه: ۱ عدد

کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه فینگر فود با نان باگت برای شب یلدا

مرحله اولبرای درست کردن این فینگر فود یلدایی جذاب باید نان‌ها را از عرض برش بزنید و به آرامی خمیر داخل آن را جدا کنید.

مرحله دوم

سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و نان‌ها را برای ۲ تا ۳ دقیقه در روغن تفت دهید تا برشته شوند. سپس در یک کاسه پنیر، گردو، انار، پیازچه و جعفری خرد شده را با کنجد و نمک و فلفل ترکیب کنید.

مرحله سوم

مواد را برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند. سپس نان‌های برشته را داخل ظرف مناسب بچینید و مقداری از موادی را که آماده کرده‌اید روی نان باگت بریزید و با ته قاشق صاف کنید. برای تزئین این فینگر فودها می‌توانید از دانه‌های انار یا تکه‌های گردو استفاده کنید.

سخن پایانی

درست کردن فینگرفود جزو آداب و رسوم شب یلدا نیست اما در کنار شام شب یلدا می توانید انواع فینگر فودهای یلدایی ساده و خوشمزه را با هزینه کم به صورت سرد یا گرم درست کنید. در این مقاله ما ۵ مدل از فینگرفود های ساده یلدایی را به شما آموزش دادیم. البته شما هم می توانید مواد مورد استفاده دز آن ها را کمتر با بیشتر در نظر بگیرید. یا این که از مواد متنوع تری و بنا بر سلیقه خودتان استفاده کنید.

برای شب یلدا فینگر فود سرد بهتر است یا گرم؟

بسته به مهمانی یا دور همی شب یلدا می توانید انتخاب کنید که فینگرفود های سرد تهیه کنید یا گرم. به هر حال هم فینگرفود سرد پرطرفدار است و هم فینگر فود گرم. اما برای سرو انواع فینگرفود، معمولا برای غذاهای اصلی از فینگر فود گرم و برای پیش غذا از فینگر فودهای سرد استفاده می شود.

منبع:مجله کوروش