رونمایی از طرح پالایشگاه تخصصی زعفران توسط سازمان جهانی زعفران

سید احسان مصطفوی در گفت و گو با خبرنگار ایلنا در مشهد افزود: زعفران از جمله محصولات کشاورزی کشورمان است که همواره با مشکلاتی از جمله خام فروشی و عدم فرآوری روبه رو بوده است، توجه به صنایع تبدیلی و فرآوری این محصول می تواند منجر به رونق اقتصادی شده و ارزش افزوده بالاتری ایجاد کند.

معاون طرح و برنامه خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان ایران ادامه داد: با توجه به اینکه توسعه صنایع تبدیلی در زمینه زعفران، نیازمند همکاری دانشگاه ها، متولیان بخش دولتی و استفاده از توان بخش خصوصی است، "OSEC" باتوجه به رسالت خود به منظور هم افزایی این تلاش ها و یکپارچه کردن توان متخصصین، طرح ایجاد پالایشگاه تخصصی زعفران را پیشنهاد می کند.

او افزود: از مهم‌ترین اهداف کلی این پالایشگاه می توان به تکمیل زنجیره تامین، ارتقای سطح سلامت جامعه مصرف کنندگان و افزایش اشتغال زایی حوزه کشاورزی اشاره کرد.

مصطفوی در پایان گفت: پالایشگاه تخصصی زعفران محل تبدیل ایده به محصول، و مرکز تلاقی علم و صنعت است.