کتلت کینوا؛ غذایی سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی

به گزارش خبرنگار بازرگانی ایلنا؛ کتلت کینوا یک گزینه سالم و خوشمزه برای غذاهای گیاهی است که با استفاده از دانه‌های مغذی کینوا تهیه می‌شود. این کتلت‌ها علاوه بر کینوا، شامل سبزیجات تازه مانند هویج، کرفس، و پیاز هستند که ترکیب آن‌ها به طعم عالی و بافتی مطلوب می‌انجامد. کتلت کینوا سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی است و به عنوان یک غذای کامل و مقوی در رژیم‌های گیاهی و سالم توصیه می‌شود. این کتلت‌ها را می‌توان به صورت سرخ شده یا پخته در فر تهیه کرد و همراه با سالاد یا سس مورد علاقه سرو نمود.

توصیه می‌شود برای خوشمزه‌تر شدن کتلت کینوا، از محصولات تازه‌ی سبزدانه استفاده کنید.

مواد لازم

- ۱ پیمانه کینوا پخته شده سبزدانه

- ۱/۲ پیمانه نخود فرنگی پخته شده

- ۱/۴ پیمانه پیاز قرمز خرد شده

- ۱/۴ پیمانه جعفری خرد شده

- ۲ حبه سیر رنده شده

- ۱ عدد تخم مرغ

- ۱/۲ پیمانه آرد سوخاری

- نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه بزرگ، کینوا پخته شده سبزدانه، نخود فرنگی، پیاز قرمز، جعفری و سیر را با هم مخلوط کنید.

۲. تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.

۳. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.

۴. از مخلوط به اندازه یک گردو بردارید و به شکل کتلت درآورید.

۵. کتلت‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید تا به خوبی پوشیده شوند.

۶. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.

۷. کتلت‌ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

۸. کتلت‌های آماده شده را بلافاصله سرو کنید.

این کتلت‌های کینوا و نخود فرنگی، که با محصولات سبزدانه تهیه شده‌اند، یک گزینه خوشمزه و مغذی برای وعده‌های غذایی شما خواهند بود. امیدوارم از تهیه و خوردن آن‌ها لذت ببرید!