طرز تهیه حلوای پسته ویژه ماه رمضان

به گزارش ایلنا، حلوا‌ها از جمله دسر‌های خوشمزه هستند که بیشتر در ماه رمضان و مراسم افطاری تهیه و سرو می‌شوند. البته حلوا آرد گندم رایج‌ترین نوع حلواست که همه ما با آن آشنایی کافی داریم، اما با آرد‌های دیگری نیز می‌توان حلوا را تهیه کرد. حلوا آرد برنج یکی از این حلوا‌های متفاوت است. در این مطلب با طریقه ساخت حلوای پسته ما را همراهی بفرمایید.

مواد لازم برای حلوای پسته:
آرد ۲۵۰ گرم
کره ۱۷۰ گرم
روغن مایع ۶۵ میلی لیتر
پسته پودرشده ۵۰ گرم
پودر هل ۱ قاشق سوپخوری
رنگ سبز خوراکی به میزان لازم

مواد لازم شربت:
آب ۲۵۰ میلی لیتر
شکر ۲۵۰ گرم

طرز تهیه حلوا پسته:

ابتدا شیره حلوا را آماده کنید، به این صورت که ابتدا آب و شکر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود، سپس حرارت را زیاد کنید تا شربت چند جوش بزند، بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

سپس آرد را در قابلمه‌ای دیگر بریزد روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا نسوزد به حدی هم بزنید که آردتان دیگر بوی خامی ندهد. بعد کرده تا اضافه کنید و هم بزنید تا آرد با کره سرخ شود. روغن مایع را اضافه کنید، شیره آماده شده را نیز اضافه کنید تا شیره جذب آرد شود.

سپس رنگ سبز، پودر هل و پودر پسته را اضافه کنید و در صورت خشک بودن خمیر می‌توان کره به آن اضافه کرد. می‌توانید داخل اسکوپ بستنی یا قاشق‌های اندازه گیری، حلوا را فشرده کرده و از قاشق جدا کنید، سپس در کپسول‌های کاغذی قرار دهید یا با استفاده از قالب‌های مونوپورشن و مقداری کیک اسفنجی، حلوای پسته را تزیین کنید. به هر صورتی که می‌توانید و دوست دارید می‌توانید آن را تزیین کنید.

منبع:باشگاه خبرنگاران