اگر دنبال کاهش وزنی، این پفک مخصوص خودته
میل به خوردن تنقلات شور و خوشمزه، گاه و بی‌گاه به سراغ همه ما می‌آید. اما شور و نشاط این تنقلات اغلب با چاشنی چربی و کالری بالا همراه است.
به همین دلیل، بسیاری از افراد به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر هستند. خبر خوب این است که می‌توانید پفک را به صورت رژیمی و بدون روغن در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در این مقاله، دو روش ساده و پرطرفدار برای تهیه پفک رژیمی به شما آموزش می‌دهیم:
روش اول: پفک هندی بدون روغن با استفاده از فر
مواد لازم:
۲ پیمانه آرد ذرت
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۴ پیمانه آب گرم
مراحل تهیه:
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید.
به تدریج آب گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.
خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پفک‌ها طلایی و ترد شوند.
بعد از پخت، پفک‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
نکات:
می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند پودر پاپریکا، پودر پیاز و پودر آویشن نیز به دلخواه خود استفاده کنید.
برای طعم تندتر، می‌توانید مقدار فلفل سیاه را افزایش دهید.
اگر خمیر خیلی سفت بود، می‌توانید کمی آب گرم بیشتر اضافه کنید.
مراقب باشید که پفک‌ها نسوزند.
روش دوم: پفک هندی بدون روغن با استفاده از مایکروویو
مواد لازم:
۱ پیمانه آرد ذرت
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۸ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
۱/۸ قاشق چایخوری پودر سیر
۲ قاشق غذاخوری آب
مراحل تهیه:
در یک کاسه کوچک، آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید.
آب را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.
خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید و روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید.
بشقاب را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در مایکروویو با قدرت بالا قرار دهید تا پفک‌ها پف کرده و طلایی شوند.
بعد از پخت، پفک‌ها را از مایکروویو خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
نکات:
اگر مایکروویو شما قدرت کمی دارد، ممکن است لازم باشد زمان پخت را کمی افزایش دهید.
مراقب باشید که پفک‌ها نسوزند.
می‌توانید از یک ظرف مخصوص سیلیکونی برای پخت پفک در مایکروویو استفاده کنید.
با این دو روش ساده، می‌توانید به راحتی پفک رژیمی و بدون روغن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این پفک‌ها نه تنها سالم و کم‌کالری هستند، بلکه طعم فوق‌العاده‌ای نیز دارند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای پفک‌های شور و پرچرب بازاری باشند.
