نکات خانه داری برای حل مشکلات برنج

به گزارش ایلنا، در این گزارش به ارائه مطالب مفیدی درباره برنج و راه حل از بین بردن بوی بد برنج خشک ، رفع شوری و بی نمکی برنج در حین پخت پرداخته ایم . اگر شما نیز جزو افرادی هستید که با این مشکلات روبرو شده اید اما راه حل مناسب برای این مشکلات را نمی دانید ، پیشنهاد می کنیم با ما همراه شوید.

راه هایی برای رفع بوی بد، شوری یا نمکی برنج

برای از بین بردن بوی بد برنج خشک :

گاهی از مواقع نادانسته و کاملا اتفاقی برنجمان را کنار مواد بودار قرار می دهیم که موجب بو گرفتن برنج خام می شود . اگر شما هم مرتکب چنین کاری شد هاید برنجتان را دور نریزید بهتر است کمی دست نگه دارید زیرا ما روش از بین بردن بوی نامطبوع برنج را به شما خواهیم گفت :

• اولین اقدامی که برای برنج بو گرفته خود می کنید این است که آن را روی سطحی پهن کنید.

• برنج شما باید حتما در سایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود.

• قرار دادن برنج درجلوی نورآفتاب سبب خرد شدن آن می شود .

• اگر برنج در آفتاب پهن شود حالت خود را از دست می دهد و وقتی آن را داخل آب جوش می ریزید از هم پاشیده می شود.

• پیشنهاد می شود به آب برنج هنگام پخت کمی آبلیمو اضافه کنید تا بوی نامطبوع آن از بین برود.

• اضافه کردن گلاب به آب برنج سبب از بین رفتن بوی آن خواهد شد.

با برنج شور باید چه کار کرد؟

برای بسیاری از ما پیش آمده که هنگام پخت برنج نمک زیادی درون آن می ریزیم ، اگر زمانی که مهمان داریم این اتفاق برایمان پیش آید چه باید بکنیم .

• اگر قبل از آب کش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، هنگام شستن برنج آب بیشتر روی برنج داخل آبکش بریزید .

• اگر بعد از آب کش کردن برنج متوجه شوری آن شدید چاره ای جز پخت یک خورش بی نمک برای برنج شورتان ندارید !

برنج بی نمک را چه کنیم ؟

اگر هنگام پخت برنج متوجه شدید که به برنج نمک اضافه نکرده اید ، نگران نباشید زیرا رفع بی نمکی برنج راحت تر از شوری آن است .

برای رفع بی نمکی برنج مقدار بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و موقع کشیدن برنج روی آن بریزید. توجه کنید هیچ گاه نباید نمک را مستقیم در روغن ریخت ، زیرا نمک در روغن حل نمی شود.

منبع:نمناک