طرز تهیه سوپ میگو با شیر

به گزارش ایلنا، سوپ غذایی مفید و سرشار از ویتامین است که گزینه خوبی برای فصل های سرد سال محسوب می شود. سوپ ها انواع مختلفی دارند و با مواد غذایی متفاوتی تهیه می شوند. سوپ میگو یکی از بهترین انواع سوپ ها است که با میگو و سبزیجات مختلفی تهیه می شود و طعمی بی نظیر دارد. در این بخش شما را با طرز تهیه سوپ میگو با شیر آشنا خواهیم نمود.

مواد لازم سوپ میگو با شیر

طرز تهیه

• درون ظرفی آب جوش ریخته و مدت 3 دقیقه میگوها را در آبجوش گذاشته و سپس آبکشی کنید.

• در ظرفی دیگر پیاز را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم.

• هویج رنده شده را به پیاز افزوده و دوباره مواد را تفت می دهیم.

• در این مرحله نمک و فلفل را افزوده و مواد را کمی تفت دهید تا فلفل خوب عطر خود را پس دهد .

• عصاره سبزیجات را اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید.

• سپس آرد و بعد کره را اضافه کرده و تفت دهید، کره طعم سوپ را بی نظیر و بافت نرمی به سوپ می دهد .

• پس از اینکه خامی آرد گرفته شد، به تدریج شیر را اضافه و همزمان مواد را خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود و خوب در شیر حل شود.

• سپس پوست های رنده شده لیمو را اضافه کنید اما به مواد آبلیمو نزنید زیرا آبلیمو سبب میشود که شیر بریده بریده شود.

• حرارت را ملایم کرده و مواد را هم می زنیم تا آرد ته نشین نشود و شیر به جوش آید.

• میگوهای آبکش شده را اضافه کرده و اجازه دهید مدت 5 دقیقه با مواد بپزند.

• شعله را خاموش کنید و به سوپ گشنیزهای خرد شده را اضافه نمایید.

• سوپ میگو با شیر شما آماده سرو است.

منبع:نمناک