طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر
خوراک بلدرچین یک غذای خوشمزه و لذیذ است که در این بخش آموزش تهیه خوراک بلدرچین در فر را آموزش خواهیم داد.
به گزارش ایلنا، خوراک بلدرچین یک غذای خوشمزه و لذیذ است که در این بخش آموزش تهیه خوراک بلدرچین در فر را آموزش خواهیم داد. این مقدار برای 2 الی 3 نفر مناسب است. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای خوراک بلدرچین در فر
بلدرچین :5 الی 6 عدد
لیمو:1 عدد
فلفل :1 عدد
پیاز رنده شده :1 عدد
سیر :2 حبه
روغن زیتون :3 الی 4 قاشق
نمک ، زردچوبه ،زعفران ، فلفل سیاه و قرمز :به میزان لازم
سیب زمینی سرخ شده و پیاز و جعفری و گوجه فرنگی :برای تزیین
طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر
ابتدا داخل شکم بلدرچین ها را خوب تمیز کنید و بعد بشویید.
سیر را بکوبید.پیاز را خیلی ریز رنده کنید. پوست لیمو ترش را رنده کنید و لیمو را نصف کرده آب آنرا بگیرد.
بعد به همراه روغن زیتون ، پیاز ، سیر و پوست لیمو رنده شده و نیز مقداری نمک ، زعفران و ادویه ها، مخلوط کنید و کاملا روی سطح بلدرچین بمالید.
سپس بلدرچین را داخل ظرف در دار قرار دهید و در ظرف را ببندید و بگذارید تا به مدت یک ساعت با این مواد مزه دار شود.
فر را روشن کنید و روی حرارت 360 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
داخل ظرف مخصوص فر را چرب کنید و بلدرچین ها داخل آن بچینید.
3 تا 4 قاشق آب درون ظرف بریزید با فویل روی ظرف را بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در طبقه وسط فر قرار دهید .
بعد بلدرچین ها را از فر خارج کنید .و اگر روی بلدرچین طلایی نشده بود شعله بالای فر را روشن کنید و چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی بلدرچین ها طلایی شود.
هنگام سرو سس باقی مانده درظرف را که بعد از پختن بلدرچین باقی مانده ، روی گوشت آن بریزید و حسابی بلدرچین ها را مزه دار کنید.
منبع: غذالند
