تشدید نظارت بهداشتی بر اماکن مرتبط با فرآورده های خام دامی در ماه محرم و صفر

به گزارش ایلنا به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی این اداره کل، با اعلام این خبر افزود: با توجه به نقش حیاتی و عمده ای که کنترل سلامتی فرآورده های خام دامی در تامین امنیت غذایی و بهداشت عمومی جامعه ایفا می نماید و نیز افزایش گسترده نذورات از سوی خیرین و نیکوکاران و مصرف مقادیر زیادی گوشت و فرآورده های دامی در سفره اطعام عزاداران بویژه در این ایام، دامپزشکی به عنوان متولی بهداشت و سلامت فرآورده های خام دامی، ضمن افزایش حضور فعال بازرسان و ناظرین بهداشتی، به منظور تامین سلامت عزاداران حسینی، بطور ویژه با راه اندازی گروه های ثابت و سیار بازرسی نسبت به برخورد با موارد تولید و نگهداری و عرضه غیر بهداشتی و نیز کشتار غیرمجازدام در سطح معابر عمومی، کلیه مراکز مرتبط با فرآورده های خام دامی نظیر؛ آشپزخانه ها، رستوران ها، هتل ها، مراکز عرضه سطح شهر، سردخانه ها، مساجد، تکایا، محل های استقرار هیئات مذهبی، موسسات خیریه، زائرسراها، مامورسراها، ایستگاه های پذیرایی بین راهی و ... را که تامین کننده مواد لازم برای هیات مذهبی و مردم هستند اقدام خواهد نمود.

جعفر عطارباشی، کشتار غیرمجاز دام در معابر عمومی و نیز استفاده از گوشت و فرآورده های خام دامی در شرایط غیربهداشتی و موارد مشابه را از جمله مصادیق تهدید علیه بهداشت عمومی خواند و در این زمینه به ماده 688 قانون مجازات اسلامی گفت: به موجب این قانون، هر اقدامی که تهدید علیه بهداشت عمومی شناخته شود ممنوع بوده و برای مرتکبین آن از سوی مراجع قضایی مجازات در نظر گرفته شده است.

وی افزود: قانون سازمان دامپزشکی کشور نیز تصریح می کند که کلیه صاحبان و مسئولان نگهداری دام و کارگاه ها و کارخانه ها و مراکز تهیه و آماده کردن فرآورده های خام دامی اعم از اشخاص و موسسات و شرکت های خصوصی و یا دولتی و یا وابسته به دولت هر نوع شرکت و سازمانی که به نحوی از انحاء به پرورش دام و تهیه و آماده کردن فرآورده ها ی خام دامی اشتغال دارند، موظف به اجرای دستورالعمل های بهداشتی و قرنطینه ای سازمان دامپزشکی کشور می باشند.

 عطارباشی از مسئولین هیئات مذهبی نیز خواست تا توصیه های دامپزشکی را جدی گرفته و در تهیه غذا، از گوشت و فرآورده های خام دامی سالم و بهداشتی استفاده کرده و رعایت بهداشت را در کلیه مراحل اماده سازی، نگهداری و بکارگیری این مواد در سفره اطعام عزاداران دقت لازم را داشته باشند و از مراکز معتر و مجاز تهیه نمایند تا عمل خیر آنها کامل تر شود و مخاطراتی از منظر مواد غذائی پروتئینی برای عزاداران حسینی پیش نیاید.