نظارت بهداشتی بر تولید 870 تن گوشت قرمز در استان خراسان جنوبی
مدیرکل دامپزشکی استان خراسان جنوبی گفت: از ابتدای امسال بیش از 870 تن گوشت قرمز تحت نظر دامپزشکی تولید شده است.
به گزارش ایلنا به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خراسان جنوبی، علیرضا رفیعی پور مدیرکل این مجموعه در این خصوص افزود: طی سال جاری از مجموع کشتار 25 هزار و 651 راس دام سبک سنگین اعم از گوسفند و بز، بره و بزغاله، گاو و گوساله و شتر در کشتارگاه های دام سراسر استان کشتار شده که بیش از 870 تن گوشت بهداشتی و سالم مورد نیاز شهروندان با نظارت های دقیق دامپزشکی تولید و وارد بازار عرضه شده است.
وی به گوشه ای از کنترل و نظارت های کارشناسان دامپزشکی در کشتارگاه ها اشاره کرد و ادامه داد: دام ها قبل از ذبح بهداشتی و شرعی مورد معاینه قرار می گیرند تا در صورت داشتن برخی بیماریها نظیر تب برفکی، هاری، آبله و ... از کشتار جلوگیری شود. نظارتهای ناظران بهداشتی در حین و پس از کشتار نیز ادامه دارد تا هرگونه گوشت غیربهداشتی و آلوده به انگل های داخلی از چرخه مصرف خارج شود تا گوشت سالم و با کیفیت به دست مصرف کنندگان برسد.
وی خاطر نشان کرد: طی این مدت مقدار 7 تن از گوشت مازاد بر نیاز استان با صدور مجوزهای بهداشتی به سایر استان های کشور حمل شد.