طرز تهیه چیزکیک کدوحلوایی و شکلات

به گزارش ایلنا، دنیای چیزکیک‌ها تمامی ندارد. هزاران چیزکیک وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را با ترکیب میوه‌ها و چاشنی‌های مختلف چه با فر و چه بدون فر درست کنید. در این دستورالعمل انتخاب ما برای تهیه یک چیزکیک پاییزی و خوشمزه کدوحلوایی و شکلات است. با طرز تهیه چیزکیک کدوحلوایی و شکلات همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه چیزکیک کدوحلوایی و شکلات

کدو حلوایی ۳۵۰ گرم

کره ۵۰ گرم

شکر یک قاشق غذاخوری

شکلات بیسکوییتی ۲۵۰ گرم

کره دو قاشق غذاخوری

پنیر خامه‌ای  ۳۶۰ گرم

شکر ۲۰۰ گرم

شیرپرچرب  ۱۰۰ میلی‌لیتر

دارچین یک قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل نصف قاشق غذاخوری

جوز هندی یک‌چهارم قاشق غذاخوری

تخم مرغ دو عدد

خامه قنادی فرم گرفته به مقدار لازم

پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی و شکلات

برای شروع کدوحلوایی‌ها را پوست کنده و به صورت حبه‌ای خرد کنید. سپس داخل یک قالب فر بریزید. کره را هم به طور متوسط خرد کرده و لابه‌لای کدوحلوایی بچینید. یک قاشق غذاخوری شکر روی آن‌ها بپاشید و به کمک دست شکر را همه جای کدو حلوایی پخش کنید و به مدت نیم ساعت داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

در این فاصله بیسکوییت شکلاتی را داخل مخلوط‌کن ریخته و آنقدر بزنید تا پودر شود. کره ذوب شده را به بیسکوییت پودر شده اضافه کرده و به کمک قاشق مواد را هم بزنید. مخلوط‌کن را بشویید، چون دوباره به آن احتیاج داریم.

مخلوط بیسکویت و کره را ته قالب بریزید و به کمک ته قاشق مواد را ته قالب فرم دهید تا کاملا صاف شوند.

حالا کدو حلوایی پخته شده را از فر بیرون بیاورید و داخل مخلوط‌کن بریزید. پنیر خامه‌ای، شکر و شیرپرچرب را به آن اضافه کنید.

دارچین، زنجبیل و جوز هندی را هم اضافه کرده، سپس مخلوط‌کن را روشن کنید.

داخل یک کاسه تخم مرغ‌ها را بزنید تا زرده و سفیده آن یکی شوند. بعد از این که مواد یکدست شدند، در مخلوط‌کن را باز کرده و تخم مرغ‌ها را به کاسه اضافه کنید.

حالا مایه چیز کیک را روی لایه بیسکوییتی ریخته و به مدت یک ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

بعد از یک ساعت چیز کیک آماده است. آن را از فر بیرون آورده و روی آن خامه فرم گرفته بمالید. برای تزیین مقداری پودر کاکائو روی خامه بپاشید و آن را سرو کنید.

منبع: کتاب کاله