طرز تهیه نان سبزیجات

به گزارش ایلنا، در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان سبزیجات رابه شما آموزش دهیم.

مواد لازم

شکر: ۱ قاشق چایخوری

نمک: ۱ قاشق چایخوری

مایه خمیر:  ۵/۱ قاشق سوپخوری

فلفل سیاه:  ۱ قاشق چایخوری

آرد سفید:  ۴۰۰ گرم

شیر گرم:  ۱ لیوان

سبزیجات تازه خرد شده (شوید، جعفری، پیازچه و آویشن): ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

ابتدا شکر را در شیر گرم ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه می‌کنیم. در ظرف را می‌بندیم تا ۵ دقیقه بماند و سطح آن پف کند. به آرامی هم زده و آرد ونمک را اضافه می‌کنیم تا خمیر به دست بچسبد روی آن را می‌پوشانیم و در جای گرم می‌گذاریم بماند تا حجم آن دو برابر شود. یک قالب مکعب مستطیل ۱۰*۳۰ را چرب می‌کنیم و آرد می‌پاشیم. خمیر را با سبزیجات مخلوط می‌کنیم و در قالب قرار می‌دهیم. روی سطح آنرا با کارد چند شکاف می‌دهیم و روی آنرا می‌پوشانیم. حدود ۳۰ دقیقه در جای گرم خمیر را می‌گذاریم تا باز پف کند. فر را با دمای ۴۰۰ درجه گرم می‌کنیم و به مدت ۳۵ دقیقه می‌پزیم بعد از قالب جدا می‌کنیم و ورقه ورقه می‌کنیم. این مواد برای ۴ تا ۶ نفر است.

منبع:باشگاه خبرنگاران