چگونه مصرف چای باعث سرطان مری می شود؟
نتایج تحقیقات سرطان در بریتانیا نشان می دهد خوردن و نوشیدن غذاها و نوشیدنی های داغ به طورمنظم، می تواند خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد.
به گزارش ایلنا، نوشیدن چای داغ مخاط گوارشی به‌ویژه مخاط مری را آماده جذب مواد سرطان‌‌زا می‌کند و به همین علت در کشورهایی که عادت به مصرف چای داغ دارند، میزان ابتلا به این سرطان بیشتر است.
به گفته آنان سرعت نوشیدن چای و نه میزان مصرف آن در بروز سرطان مری نقش دارد و تاکنون ارتباطی بین مقدار چای مصرفی و خطر سرطان مری دیده نشده است.
نوشیدن یک فنجان چای در ظرف مدتی کمتر از 2 دقیقه پس از ریختن آن، خطر ابتلا به سرطان مری را در مقایسه با چایی که 4 تا 5 دقیقه پس از ریختن نوشیده می شود، پنج برابر افزایش می دهد.
اولیور چایلدز، سخنگوی مطالعات سرطان در بریتانیا، با بیان این مطلب می گوید: در شمال ایران مردم به صورت عادت روزانه، چای بسیار داغ می نوشند. ما بریتانیایی ها هم عادت به نوشیدن چای داریم ولی معمولا آن را با افزودن کمی شیر سرد می نوشیم که در نتیجه چای آن قدر داغ نیست که خطر سرطان مری را افزایش دهد.
منبع: رکنا
