شیر «بز» از عفونت گوارشی نوزادان جلوگیری می‌کند
محققان دریافتند که شیر بز با داشتن پروبیوتیک‌های مفید همانند شیر مادر از عفونت‌های گوارشی نوزادان جلوگیری می‌کند.
به گزارش ایلنا، شیر بز دارای پروبیوتیک‌های ضد عفونت است که می‌تواند از نوزادان در برابر عفونت‌های روده‌ای جلوگیری کند. پروبیوتیک‌ها دسته‌ای از باکتری‌های مفید هستند.
براساس گزارش «کچ‌نیوز»، محققان در مطالعه جدید خود، پروبیوتیک‌های «الیگوساکارید» را مورد بررسی قرار دادند. این پروبیوتیک باعث تقویت رشد باکتری‌های مفید روده می‌شوند و با باکتری‌های مضر روده مبارزه می‌کنند.
محققان دانشگاه سلطنتی فناوری ملبورن در استرالیا، 14 نوع پروبیوتیک الیگوساکارید را در شیر بز پیدا کردند که به طور طبیعی تولید می‌شوند؛ این در حالی است که پنج مورد از آنها در شیر مادر نیز یافت می‌شود.
این مطالعه برای نخستین بار نشان داد که تنوعی از الیگوساکارید موجود در شیر بز به شیر انسان شباهت دارد.
گفتنی است؛ شیر انسان حاوی مقادیر زیادی الیگوساکارید است که می‌تواند اثرات مثبتی مانند، حفظ میکروفلورهای مفید روده، توسعه سیستم ایمنی و محافظت در برابر عفونت‌های دستگاه گوارش داشته باشد.
منبع: فارس
