چرا هر روز باید تخم شربتی مصرف کنید؟

به گزارش ایلنا به نقل از جوان آنلاین، قدمت استفاده از دانه‌های چیا (تخم شربتی) به دوران آزتک‌ها باز می‌گردد که نه تنها برای آن‌ها مصارف خوراکی داشت، بلکه برای مقاصد مذهبی نیز مورد استفاده قرار می‌گرفت. با گذشت زمان، این دانه‌ها از محبوبیت بیشتری در نقاط مختلف جهان برخوردار شده‌اند.

 دانه‌های چیا از آنجایی که حاوی فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها، اسیدهای چرب امگا-۳، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و غیره هستند، فواید سلامت قابل توجهی را ارائه می‌کنند. آن‌ها به چربی سوزی، بهبود گوارش، بازسازی پوست، تقویت بدن و افزایش سطح انرژی که دلیل اصلی توصیه ورزشکاران به مصرف آن‌ها محسوب می‌شود، کمک می‌کنند.

یکی از فواید سلامت دانه‌های چیا پیشگیری از سرطان روده بزرگ است و از دیگر موارد قابل توجه می‌توان به:

فاقد گلوتن هستند.

سلامت ناخن‌ها، مو و پوست را بهبود می‌بخشند.

محتوای آهن آن‌ها سه برابر بیشتر از اسفناج است.

محتوای پتاسیم آن‌ها دو برابر بیشتر از موز است.

محتوای کلسیم آن‌ها پنج برابر بیشتر از شیر است.

محتوای ویتامین C آن‌ها هفت برابر بیشتر از پرتقال است.

حاوی ۲۰ درصد پروتئین هستند.

حاوی ۸ نوع اسید آمینه هستند.

به واسطه محتوای فیبر بالا در درمان مشکلات گوارشی کارایی دارند.

برای افراد مبتلا به دیابت مناسب هستند زیرا سطوح گلوکز خون را تنظیم می‌کنند.

محتوای امگا-۳ آن‌ها هشت برابر بیشتر از ماهی سالمون است و از این رو ماده غذایی فوق العاده‌ای برای سلامت مغز و قلب محسوب می‌شوند

طریقه استفاده

دانه‌های چیا عطر و طعمی آجیلی و ملایم دارند و با غذاهای خوش طعم و شیرین می‌توان آن‌ها را مصرف کرد. مشابه با دانه‌های کتان، آن‌ها را نیز می‌توان به صورت کامل یا پودر شده مصرف کرد. دانه‌های چیا را می‌توانید به اسموتی‌ها، سالاد‌ها، نان‌ها و مافین‌ها اضافه کنید. همچنین، امکان استفاده از دانه‌های چیا در قالب یک نوشیدنی نیز وجود دارد. به عنوان مثال در مکزیک و آمریکای مرکزی از ترکیب دانه‌های چیا، آب لیمو، روغن نارگیل، آب آناناس و بادام یک نوشیدنی خوشمزه تهیه می‌شود.

در رژیم غذایی روزانه خود می‌توانید یک یا دو قاشق دانه چیا را برای بهره‌مندی از فواید سلامت شگفت انگیز آن مصرف کنید زیرا حدود ۱۰ گرم فیبر، ۵ گرم پروتئین، ۹ گرم چربی و ۱۸ درصد از ارزش روزانه برای کلسیم را تامین می‌کند.