خورشت مرغ و جعفری، غذایی با طعم و عطری بینظیر
خورشت مرغ و جعفری یک غذای بسیار لذیذ است که می‌توانید با درست کردن آن پذیرای مهمانانتان در مجالس باشد.
به گزارش ایلنا، خورشت مرغ و جعفری یک غذای اصیل ایرانی که از نظر ظاهر شباهت زیادی به قرمه سبزی دارد.
خورشت مرغ و جعفری یک غذای بسیار لذیذ است که می‌توانید با درست کردن آن پذیرای مهمانانتان در مجالس باشد.
مواد لازم:
جعفری ۵۰۰ گرم
ران مرغ یا سینه مرغ ۴ تکه
پیاز ۱ عدد
زعفران دم‌کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
پودر گشنیز به مقدار لازم
جوز هندی به مقدار لازم
پودر لیمو عمانی به مقدار لازم
طرز تهیه:
جعفری‌های ریز خرد شده را حسابی در روغن تفت دهید.
پیازها را ریز خرد کنید و حسابی سرخ کنید تا طلایی شود.
مرغ‌ها را که به قسمت‌های ریز تقسیم کرده این خوب تفت می‌دهیم و سرخ می‌کنیم.
مقداری زعفران دم کرده به مرغ‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در آخر همه مواد را به همراه ادویه‌های گفته شده با هم مخلوط کنید.
بعد در روی مواد مقداری آب بریزید و اجازه دهید خورشت به مدت ۲ ساعت جا بیفتد.
منبع: وقت صبح
