طرز تهیه بستنی انبه

به گزارش ایلنا، بستنی انبه از جمله محبوب‌ترین انواع بستنی تابستانی است. آموزش طرز تهیه بستنی انبه بدون ثعلب، بستنی انبه با ثعلب و بستنی انبه ساده بدون تخم مرغ را در این مطلب بخوانید.

مرحله سوم؛ پوره کردن مواد بستنی به همراه انبه

در این فاصله، انبه را در مخلوط‌کن ریخته و به صورت پوره درآورید. مواد بالا را به پوره اضافه کنید و به میکس کردن ادامه دهید تا مخلوطی یکدست به دست بیاید. مخلوط به دست آمده را در یک ظرف مناسب بریزید.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن سفیده تخم مرغ به مخلوط انبه

در آخرین مرحله از طرز تهیه بستنی انبه خوشمزه در خانه باید سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. سفیده تخم‌مرغ را به مخلوط انبه اضافه کنید  و خوب هم بزنید. مخلوط به دست آمده را در ظرف پلاستیکی بریزید و به صورت دربسته در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد.

وقتی که بستنی انبه بدون ثعلب خودش را گرفت آن را خرد کنید و دوباره در مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید تا یکدست شود. بستنی را دوباره در ظرف پلاستیکی بریزید و به صورت دربسته به مدت ۲۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود.

طرز تهیه بستنی انبه بدون تخم مرغ

مدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای تهیه بستنی انبه بدون تخم مرغ

• انبه: ۲ عدد

• خامه صبحانه: ۴ قاشق غذاخوری

• شیر عسلی: ۲ قاشق غذاخوری

• خلال پسته: به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه بستنی با انبه یخ زده

یک روش ساده دیگر برای تهیه بستنی انبه استفاده از خامه در ترکیب بستنی است. این بستنی طعم فوق‌العاده لذیذی دارد و بسیار سریع و راحت آماده می‌شود در ادامه می‌توانید با طریقه درست کردن بستنی انبه با خامه آشنا شوید.

مرحله اول؛ آماده کردن انبه

در اولین مرحله از طرز تهیه بستنی انبه بدون نیاز به ثعلب و تخم مرغ باید انبه‌ها را بشویید و پوست و هسته آن‌ها را جدا کنید. برای تهیه بستنی انبه ساده باید از انبه‌های شیرین و رسیده استفاده کنید. انبه‌ها را خرد کنید و انبه را برای حدود ۴ تا ۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد شود.

مرحله دوم؛ میکس کردن انبه

بعد از این که تکه‌های انبه در فریزر منجمد شد، باید آن‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و همراه با خامه صبحانه و شیر عسلی خوب میکس کنید تا کاملاً یکدست شوند.

مرحله سوم؛ قرار دادن بستنی انبه در فریزر

بعد از میکس کردن مواد بستنی انبه باید آن را در یک ظرف استیل بریزید و سپس برای حدود ۱ ساعت در فریزر بگذارید تا مایه بستنی انبه کاملاً خودش را بگیرد و سفت شود. سپس آن را از فریزر خارج کنید و دوباره بستنی را با مخلوط‌کن یا همزن دستی ترکیب کنید. این کار را چندین بار تکرار کنید تا بافت بستنی انبه شما کشدار شود.

مرحله چهارم، سرو کردن بستنی انبه

بعد از این که حدود ۴ بار بستنی انبه را میکس کردید و در فریزر قرار دادید، بهتر است دفعه آخر بستنی برای یک شب کامل در فریزر بماند تا کاملاً سفت و آماده شود. سپس بستنی انبه اسکوپی را با اسکوپ بردارید، در ظرف مورد نظرتان بریزید و با خلال پسته تزیین کنید.

طرز تهیه بستنی انبه با ثعلب

اگر دوست دارید بستنی انبه با ثعلب و به روش بازاری آماده کنید، می‌توانید به اندازه ۱/۲ لیوان شیر و ۱/۲ قاشق چای‌خوری ثعلب را با پوره انبه ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. سپس اجازه دهید این ترکیب سرد شود و آن را برای ۱ ساعت در فریزر بگذارید و بعد از فریزر خارج کنید و بستنی را هم بزنید. این کار را برای ۳ تا ۴ بار تکرار کنید تا بستنی انبه شما آماده شود.

منبع:مجله کوروش