طرز تهیه ۵ دمنوش یلدایی خوشمزه
در شب یلدا و هنگامی که تمام اعضای فامیل دور برای شب‌نشینی دور هم جمع می‌شوند هیچ چیز به اندازه نوشیدن یک دمنوش داغ و خوشمزه به دل نمی‌نشیند.
به گزارش ایلنا، دمنوش از جمله نوشیدنی‌های محبوب و اغلب مفید برای تمام فصول سال است. دمنوش‌ها دارای خواص بی‌شماری هستند که با خوردن آنها بدن شما در مقابل بیماری‌ها مقاوم خواهد شد. حتی زمانی که مریض می‌شوید با خوردن دمنوش بهبود خواهید یافت. در شب یلدا و هنگامی که تمام اعضای فامیل دور برای شب‌نشینی دور هم جمع می‌شوند هیچ چیز به اندازه نوشیدن یک دمنوش داغ و خوشمزه به دل نمی‌نشیند. طرز تهیه ۴ دمنوش خوشمزه و مفید برای شب یلدا را در مطلب زیر بخوانید.
دمنوش انار خوشمزه و خوش‌رنگ برای شب یلدا
مواد لازم برای ۳ فنجان
انار بزرگ دانه شده: ۱ عدد
برگ نعنا: در صورت تمایل
آب سرد: ۴ فنجان
عسل: در صورت تمایل
طرز تهیه
در یک قابلمه کوچک دانه‌های انار را بریزید و ۳ فنجان آب سرد روی آنها بریزید. اجازه دهید مخلوط دانه‌های انار و آب سرد روی شعله متوسط گاز به جوش بیاید. وقتی به دمای جوش رسید شعله گاز را کم کنید و برگه‌های نعنا را اضافه کنید. اجازه دهید دمنوش آرام آرام بجوشد و رنگ بیندازد.
حدود ۱۵ دقیقه برای آماده شده دمنوش روی شعله ملایم گاز کافی است. در صورت تمایل به مقدار لازم عسل به دمنوش اضافه کنید تا طعم شیرینی به خودش بگیرد و سپس دمنوش را به صورت داغ در فنجان سرو کنید.
دمنوش یلدایی شبدر قرمز سرشار از ویتامین C
شبدر قرمز گیاهی دو ساله و بسیار مفید برای سلامت پوست و مو و البته پیشگیری از انواع سرطان است. یکی از روش‌های استفاده از شبدر قرمز خوردن آن به صورت دمنوش است.
مواد لازم برای ۱ فنجان (به تعداد فنجان‌ها مواد لازم برای دمنوش را چند برابر کنید)
گل و برگ شبدر قرمز: ۳ قاشق چایخوری
برگ گیاه گزنه: ۱ قاشق چایخوری
نعنا: ۲ قاشق چایخوری
جو دوسر: ۲ قاشق چایخوری
گل بنفشه: ۱ قاشق چایخوری
عسل: به مقدار لازم
طرز تهیه
یک لیتر آب را بجوشانید و زمانی که به دمای جوش رسید شعله گاز را خاموش کنید. تمام مواد لازم برای تهیه دمنوش شبدر قرمز را در آن بریزید. درب قوری را بگذارید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا دمنوش روی شعله بسیار ملایم گاز حاضر شود. در صورت تمایل دمنوش شبدر قرمز را با عسل شیرین کنید و دمنوش را به صورت داغ سرو کنید.
نکته مهم: اگر بیمار قلبی هستید یا مشکل رقیق بودن خون دارید از مصرف این دمنوش خودداری کنید.
دمنوش چای سبز، لیمو و انار
مواد لازم برای ۲ فنجان
برگ خشک چای سبز: ۲ قاشق چایخوری
زنجبیل: ۲ تکه نازک و خرد شده
دانه انار: ¼ فنجان
آب جوش: ۲ فنجان
لیمو ترش: ۱ تا ۲ عدد نصف شده
عسل یا شکر: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه
برای درست کردن دمنوش چای سبز، لیمو ترش و انار ابتدا باید چای سبز را دم کنید. سپس زنجبیل، تکه‌های لیموترش، دانه‌های انار و عسل را با هم مخلوط کنید و به چای سبز دم کرده اضافه کنید. اجازه دهید این دمنوش ۳ تا پنج دقیقه روی شعله ملایم گاز بماند و سپس آن را داغ در فنجان سرو کنید.
دمنوش دارچین و هل و عسل برای شب یلدا
مواد لازم برای یک فنجان
آلو تر و خشک: ۳ قاشق چایخوری
ریشه شیرین بیان خشک شده: ۲ قاشق چایخوری
چوب دارچین: ۱ عدد
ریشه گیاه بابا آدم: ۲ قاشق چایخوری
زنجبیل خشک شده: ۱ قاشق چایخوری یا ۲ قاشق چایخوری زنجبیل تازه ریز خرد شده
هل با پوست: ۱ قاشق چایخوری
عسل: به میزان دلخواه
طرز تهیه
یک لیتر آب را بجوشانید. بعد از به جوش آمدن آب تمام مواد را در آب جوش بریزید و به مدت چند دقیقه دم کنید. در صورت تمایل بعد از سرو دمنوش در فنجان مقداری شیر و عسل به آن اضافه کنید. این دمنوش را به مدت دو روز می‌توانید در یخچال هم نگهداری کنید. دارچین، پرتقال و چای سیاه؛ دمنوش خوشمزه و مخصوص شب یلدا
مواد لازم برای ۴ نفر
پوست یک عدد پرتقال کامل
چای خشک سیاه: ۳ قاشق چایخوری
چوب دارچین: ۳ عدد
آب داغ: ۴ فنجان
طرز تهیه
برای درست کردن این دمنوش شب یلدا که از دارچین، پرتقال و چای سیاه تشکیل شده ابتدا باید پوست پرتقال را خشک کنید. برای این کار پوست پرتقال و چوب دارچین را به مدت ۳ دقیقه در یک ماهیتابه خشک کنید. چای را دم کنید، سپس در یک دستگاه معمولی و دستی فرنچ پرس چای را بریزید و پوست پرتقال و چوب دارچین را اضافه کنید. ۵ دقیقه صبر کنید و سپس این دمنوش خوشمزه را داغ میل کنید.
منبع: اشپزکده
