طرز تهیه کوکو لوبیا چیتی

مواد لازم

لوبیا چیتی ۱ پیمانه

تخم مرغ ۳ عدد

سیب زمینی بزرگ ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

لوبیا چیتی را از قبل خیسانده آبش را چند بار عوض کرده و میگذاریم کامل بپزد. سپس در آبکش میریزیم تا آبش برود. بعد در میکسر میریزیم تا کامل له شود یا بطور کامل می کوبیم.

سیب زمینی را آبپز کرده پوست میکنیم و رنده ریز میزنیم. یا می توانیم با لوبیا در میکسر بریزیم.

پیاز را رنده ریز کرده آبش را می گیریم و بهمراه تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه به مایع کوکو اضافه کرده و مخلوط می کنیم و در ماهی تابه که روغنش را داغ کرده ایم قاشق قاشق از مایع کوکو ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم و وقتی یک طرف کوکو سرخ شد برمی گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

سایر نکات

می توانید کوکو‌ها را داخل قالب در ماهی تابه بریزید تا یکدست باشند.

می توانید در صورت تمایل شوید خشک و پودر گشنیز به مایع کوکو اضافه کنید.

اگر مایع کوکویتان خیلی شل بود می توانید ۱ قاشق آرد بریزید.

اگر کوکو وا میرود یعنی تخم مرغش کم است. تخم مرغ باعث انسجام کوکو میشود.

منبع: غذالند