طرز تهیه پنکیک لیمو و پنیر خامه ای

مواد لازم:

تخم مرغ، زرده جدا شده از سفیده: ۳عدد

پنیر خامه‌ای: سه چهارم پیمانه

کره نرم: ۵۶ گرم

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

نمک: یک چهارم قاشق چای خوری

آرد: نصف پیمانه

پوست لیموی تازه: یک قاشق غذاخوری

کره: ۲ قاشق غذاخوری

آویشن تازه خرد شده " یک قاشق غذاخوری (یا خشک نصف قاشق چای خوری)

پودر قند: در صورت تمایل

سفیده را هم بزنید تا سفت شود

طرز تهیه:

زرده، پنیر، ۵۶ گرم کره، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آرد را نیز اضافه کنید و هم بزنید.

پوست لیمو و آویشن را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

سپس به آرامی سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

ماهیتابه مناسب را روی حرارت کم قرار دهید، یک قاشق غذاخوری کره در آن بریزید و بگذارید آب شود.

سپس هر بار یک چهارم پیمانه مایه به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید پنکیک پنج دقیقه بپزد یا حباب روی سطح پنکیک دیده شود.

پنکیک را برگردانید و بگذارید ۳دقیقه دیگر بپزد تا کاملا طلایی رنگ شود. با بقیه مواد نیز این کار را تکرار کنید.

پنکیک را بلافاصله و در صورت تمایل با پودر قند سرو کنید.

منبع:شبکه آشپزی