نابودی صنعت گز اصفهان ، حقوق کارگر 15 بسته گز !!
قیمت هر بسته گز اصفهان در طول یک هفته 30 درصد گران شده است. این تورم در حالی است که تیر ماه هم شاهد 30 درصد افزایش قیمت به واسطه حذف ارز دولتی از روی کالاهای مصرفی بودیم.
در طوفان تورم دی ماه 1401 شاهد افزایش قیمت شدید اقلام مصرفی مخصوصا اقلام صادراتی مثل پسته بودیم . به نقل از حاج احمد طهماسبی پدر گز ایران و بنیان گذار گز شاهکار (اصلی بلداجی) قیمت هر کیلو مغز پسته از کیلویی 580 هزارتومان در آذر 1401 به کیلویی 730 هزار تومان رسیده است . امروز هر بسته گز 42 درصد پسته غنی شده با گزانگبین و عسل حدودا بسته ای 320 هزار تومان قیمت گذاری میشود که با توجه به درآمد اکثر افراد جامعه مبلغ بسیار زیادی است . قیمت هر بسته گز دی ماه سال گذشته 160 هزار تومان بوده و شاهد تورم 100 درصد در قیمت گز اصفهان هستیم. همین چند ماه گذشته بخاطر حذف ارز 4200 و افزایش شدید اقلامی مصرفی تورم زیادی در قیمت گز داشتیم و این ماه هم دوباره شاهد ابر تورم دیگری هستیم .
تولید سالانه گز اصفهان در سال 1396 سالانه حدودا 10 میلیون جعبه تخمین زده میشود ولی در سال 1401 به 3 میلیون جعبه رسیده است . با توجه به هزینه های فراوان در زمینه تبلغات و بازاریابی داخلی و برون مرزی این کاهش محسوس ، نشان از نابودی یکی از غنی ترین صنایع خوراکی و ملی ماست . علاوه بر این در سال 1396 چیزی حدود 400 کارگاه گز سازی در اصفهان و اطراف وجود داشت که امروزه بیش از نیمی از آنان ورشکسته شده و شغل خود را رها کرده اند . حاج احمد از روزی سخن میگفت که حتی کارگر های فصلی هم برای نوروز خود گز تهیه میکردند اما امروز این جامعه کوچکتر و کوچکتر شده و آینده خوبی را برای صنعت گز اصفهان متصور نمیشوند .
شبیه به این اتفاق یک بار در دوره قاجار ولی آن بار بخاطر قحطی و تصرف ایران به دست متفقین اتفاق افتاد . جایی که بجای پسته در گز مجبور بودند از باقالا و هویج پخته استفاده کنند . چون مردم توان خرید بسیار پایینی داشتند . در آن زمان با اشغال ایران توسط ارزش بریتانیا تمامی محصولات باغی و زراعی ایران به تصرف ارتش بریتانیا در آمد و اجازه نمیدادند حتی یک عدد پسته به ایرانی ها برسد .
دلیل دیگر نابودی این صنعت محدودیت های صادرات گز اصفهان به کشور های اطراف است . وقتی نظام بانکی بین المللی اجازه معامله به تجار و بازرگانان ایرانی را ندهد . و نشود به دلار یا ارز های رایج از آن ها پول گرفت ، اگر در معامله ای کسی پول مارا ندهد امکان پیگیری وجود ندارد . و همین اوضاع را بدتر میکند . من 60 سال از عمر 75 ساله خودم را در تولید گز گذاشتم و حالا یک کودک 60 ساله به اسم شاهکار دارم که دارد جلوی چشمانم هر روز به زوال نزدیک تر میشود . به امید روزی که یک بسته گز حسرت کسی نباشد .
