جشنواره تغذیه سالم با محوریت مصرف غذای آبزیان، حبوبات و تخم مرغ برگزار شد

به گزارش ایلنا به مناسبت روز جهانی غذا، برنامه ترویج غذای سالم با حضور شهروندان استان البرز، تسهیلگران زن روستایی و اعضای صندوق های اعتبارات خرد محلی در تالار شهیدان نژادفلاح کرج برگزار شد. 

در این برنامه ضمن نمایش و ترویج پخت و مصرف غذای سالم از مشاوره کارشناسان تغذیه دانشگاه علوم پزشکی در راستای فرهنگسازی این امر استفاده شد.

این جشنواره  110  شرکت‌کننده با پخت انواع غذاهای سالم که برپایه آبزیان، حبوبات و تخم‌مرغ تهیه شده بود به رقابت پرداختند و در نهایت به 10 نفر از برگزیدگان توسط هیات‌داوران جوایزی به‌رسم یادبود اهداشد.

لاله ضیائیان، مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان البرز در حاشیه این جشنواره، گفت: آبزیان به‌دلیل برخورداری از کالری و پروتئین بالا و همچنین وجود چربی غیراشباع امگا 3 می‌تواند اهمیت به‌سزایی در سبد غذایی مردم داشته باشد با این وجود فرآورده‌های دریایی سهم ناچیزی از غذای ایرانیان را تشکیل می‌دهد.

وی افزود: در استان البرز مصرف سالانه آبزیان معادل 9 کیلوگرم بوده در حالیکه سرانه مصرف در کل کشور 11 کیلوگرم و سرانه مصرف جهانی بیش از 20 کیلوگرم است.

ضیائیان گفت: برای مقابله با بیماری‌های شهرنشینی، تغییر و اصلاح الگوی غذایی بسیار ضروری است به‌ویژه مصرف آبزیان و ماهی تا حد زیادی می‌تواند در این امر موثر باشد لذا به‌منظور  فرهنگ‌سازی مصرف آبزیان، برگزاری جشنواره‌های غذا با معرفی آبزیان به عنوان غذای سالم از اهمیت ویژهای برخوردار است.