توزیع ۴۷۰ تن گوشت گرم نیمه اول سال جاری در لرستان

سید عماد شاهرخی در گفت و گو با خبرنگار ایلنا بیان کرد: در گذشته گوشت گرم به لرستان داده نمی‌شد و سهمیه تنها برای کلان‌شهرها و چند استان بود، اما با پیگیری‌های آقای شاهرخی و حضور استاندار لرستان در وزارت جهاد کشاورزی، سهمیه مخصوص و بصورت مرتب گوشت گرم برای لرستان اختصاص داده شد. 

وی اظهار کرد: در ۶ ماهه سال جاری تاکنون ۴۷۰ تن گوشت گرم گوساله برزیلی بدون چربی و استخوان در استان توزیع و در فروشگاه‌های استان موجود است. 

شاهرخی تصریح کرد: قیمت این گوشت نسبت به گوشتی که قصاب عرضه می‌کند تفاوت زیادی دارد و نظارت به حدی است که این گوشت به دست مصرف‌کننده واقعی برسد. 

او ادامه داد: قیمت این گوشت زمانی که فقط یک مباشر این گوشت را وارد می‌کرد ۳۴۵ هزارتومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به فروش می‌رفت، اما دیروز در جلسه‌ای که با حضور آقای شاهرخی و واردکنندگان داشتیم، ۲۰ هزارتومان تخفیف دادند و گوشت هم اکنون با قیمت ۳۲۵ هزار تومان به فروش می‌رسد. 

این مسئول اضافه کرد: این گوشت‌ها یک ماه پیش در برزیل کشتار و وکیوم شده و گازی وارد این وکیوم می‌کنند که کیفیت گوشت حفظ شود؛ وکیوم این گوشت‌ها که بدون استخوان و چربی هستند، در اینجا باز و حدود ۱۰ دقیقه آویزان شده و پس از این مدت رنگ گوشت طبیعی و خون در آن جاری می‌شود. 

وی خاطرنشان کرد: گوشت گرم تا سه ماه قابلیت نگهداری دارد و از نظر کیفیت غذایی افت نمی‌کند و پس از آن می‌توان تا یک سال به صورت منجمد نگهداری کرد. 

او یادآو شد: گوشت‌هایی که بسته‌بندی می‌کنیم سه روز تاریخ دارد و به صورتی در فروشگاه‌ها توزیع می‌شوند که در همین مدت سه روز این گوشت‌ها به فروش برسند.