افزایش چند برابری نرخ مواد اولیه تولید شیرینی

رییس اتحادیه قنادان و شیرینی پزی‌های كشور خواستار كاهش نرخ مواد اولیه تولید شیرینی شد.

محمد نصرتی رییس اتحادیه قنادان و شیرینی پزی‌های کشور در گفت‌وگو با خبرنگار ایلنا با اشاره به افزایش چشمگیر قیمت مواد اولیه در تولید شیرینی اظهار داشت: صنف شیرینی‌پزی‌ها بیشترین مصرف تخم‌مرغ را در کشور دارند و متاسفانه طی یک ماه گذشته شاهد افزایش سرسام آور نرخ تخم مرغ بودیم.

وی افزود: هر چند که نرخ شکر از ماه رمضان به بعد در هر کیلو گرم 2400 تومان تعیین شد اما سایر مواد تشکیل دهنده تولید شیرینی افزایش قیمت‌ داشتند که می تواند بر روی قیمت نهایی شیرینی تاثیرگذار باشد.

نصرتی خاطر نشان كرد: با آغاز سال 92 قیمت دستمزدها هم افزایش پیدا كرد و برخی دیگر از محصولات مورد نیاز تولید شیرینی مانند خامه و روغن رشد قیمت داشتند، بر همین اساس کمیته بررسی، در این رابطه به طور دقیق محاسبات لازم را انجام داد و قیمت‌ها تغییری پیدا كرد، اما پس از آن دیگر قیمت‌ها گران نشد.

وی افزود: اما آنچه هم اکنون قنادان را نگران كرده افزایش نرخ مواد اولیه و ارز است، چرا که در صنف شیرینی‌پزی 180 قلم مواد اولیه از کاکائو و نارگیل گرفته تا بادام و فندوق همه وارداتی هستند و  با ارز آزاد تهیه می‌شوند.

بهرامی در خاتمه گفت: در صورتی که مشکلات ارزی حل شود بنده خوشبین هستم که تا 2 ماه آینده معضلات صنف ما نیز حل شود و برای عید نوروز افزایش قیمت شیرینی نداشته باشیم.