طرز تهیه پای ماهی
اگر عاشق ماهی هستید و همیشه به دنبال دستور غذا‌های جدید و متنوع با ماهی هستید، پای ماهی را امتحان کنید.
به گزارش ایلنا، ماهی یکی از مفیدترین مواد غذایی است که باید در سبد غذایی روزانه تان قرار بگیرد. این بار می‌توانید با ماهی یک پیش غذا جدید و با کلاس برای میهمانان تان درست کنید.
اگر عاشق ماهی هستید و همیشه به دنبال دستور غذا‌های جدید و متنوع با ماهی هستید، پای ماهی را امتحان کنید. این پای، هم یک شام سبک است هم یک پیش غذای کلاس بالا و مناسب برای مهمانی‌های شیک و مجلسی.
مواد لازم برای پای ماهی برای ۴ نفر:
ماهی سفید ۵۰۰ گرم
ماهی سالمون ۲۵۰ گرم
میگو ۲۵۰ گرم
هویج ۲ عدد
ساقه کرفس ۲ عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه
آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
سیب زمینی ۱ کیلوگرم
کره ۵۰ گرم
شیر ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پای ماهی:
سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پوستشان را بگیرید، آن‌ها را داخل یک ظرف بریزید و به کمک گوشتکوب له شان کنید. کره، شیر و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، خوب هم بزنید تا پوره سیب زمینی آماده شود.
ماهی‌ها و میگو را پاک کرده، آن‌ها را خرد کنید. در یک کیسه نایلونی تکه‌های ماهی، میگو و آرد را بریزید و خوب تکان دهید تا کاملا آغشته به آرد شوند، سپس آن‌ها را داخل یک ظرف بریزید. نمک، فلفل و آبلیمو هم داخل ظرف بریزید و تکه‌های ماهی و میگو را کاملا آغشته به مواد کنید.
یک ظرف مناسب برای پای انتخاب کنید، سپس تکه‌های ماهی و میگو را داخل آن بچینید. هویج را بشویید، پوست آن را بگیرید و سپس رنده کنید. کرفس را هم بعد از شست‌وشو رنده کنید. حالا کرفس و هویج خرد شده را روی تکه‌های ماهی و میگو بریزید. پنیر و جعفری را هم روی مواد بریزید.
در انتها پوره سیب زمینی را با قاشق روی مواد بریزید، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و ظرف را به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا ماهی و میگو کاملا بپزد و پای آماده شود.
منبع:بیتوته
